ГлавнаяГлавная Карта сайтаКарта сайта Войти Вход
Поиск по сайту:
1С Франчайзинг  
 
 
             
  Продукты
Система менеджмента качества нашей компании соответствует требованиям международного стандарта ISO 9001:2000
 

1С:Дошкольное питание 8

1С:Дошкольное питание 8


Программа адресована
  • диетсестре, 
  • бухгалтеру, 
  • кладовщику, 
  • заведующему производством столовой 

и предусматривает следующие режимы использования:
  • учет движения продуктов и калькуляция в отдельной информационной базе, 
  • калькуляция без учета продуктов. 

Основные функциональные возможности программы
  • Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов. 
  • Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия. 
  • Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления; предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников. 
  • Пополняемый состав характеристик пищевой ценности. 
  • Разработка рецептур блюд и типового меню. 
  • Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл. 
  • Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация. 
  • Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования). 
  • По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.); 
  • Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов. 
  • Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала. 
  • Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности. 

Дополнительные функциональные возможности
  • Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки». 
  • Ведение календаря типового меню. 
  • Динамическое подключение внешних отчетов и обработок. 
  • Выгрузка/загрузка данных в формате XML. 
  • Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам. 
  • Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков. 
  • Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию. 

Выходные формы
  • Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409-08 
  • Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08) 
  • Ведомость анализа стоимости 
  • Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08) 
  • Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801) 
  • Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004) 
  • Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102) 
  • Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206) 
  • Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228) 
  • Меню (для потребителей) 
  • Меню-требование (ОКУД 0504202) 
  • Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504) 
  • Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213) 
  • Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212) 
  • Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология) 
  • «Оборотно-сальдовая ведомость» по материальным ценностям 
  • Прейскурант блюд 
  • «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд» (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08) 
  • Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд) 
  • Сводка по пищевой ценности рациона 
  • Справка о движении продукта за период 
  • Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08) 
  • Технологическая карта (традиционная форма) 
  • Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009) 
  • Требование формы (45-МЗ) 
  • Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503) 
  • Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006) 

Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности, начинать работу можно непосредственно после установки.
 
Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.


Назад в раздел "1С для учебных заведений"
Сохранить
   
 
 
Производственный календарь Другие сайты 1С
 
 
 
ITS1S
its13232@gmail.com
Телефон: (8639) 247-111; 247-155
ООО «ИТС 1С-Франчайзи», 347380, Ростовская область, г. Волгодонск, ул. Гагарина, 22в, офис 3
 
Работает на Система управления сайтом